Сервис обратного звонка RedConnect

ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА

Сливочное масло абсолютно заслужено считается одним из самых популярных и универсальных продуктов. Каждая хозяйка с удовольствием использует его в процессе создания кулинарных шедевров. Основные виды этого продукта различаются по жирности, влажности и на вкус.

Линия для производства сливочного масла должна содержать оборудование для следующих технологических процессов:

Подготовка молока к переработке
Отделение сливок (сепарация)
Нормализация сливок
Отделение сливок (сепарация)
Сбивание
Промывка
Обработка
Расфасовка и упаковка

Существует две основные технологии изготовления сливочного масла: взбивание сливок и преобразование высокожирных сливок.

В процессе производства сливочного масла важно все: и качество сырья, и способ изготовления, и строгое соблюдение параметров технологического процесса.

     Для того, чтобы получить шоколадное сливочное масло, во время нормализации сливок в ванны добавляют наполнители, предусмотренные по рецепту. После добавления всех ингредиентов, сливки подогревают до 65-70 градусов и через двадцать минут начинают обрабатывать маслообразователем.

Сливочное масло хранится при температуре не выше 3°С, влажность — не выше 80%. При таких условиях срок реализации составляет не больше 10 суток после упаковки в пергамент, 20 — в алюминиевую фольгу, 15 — в полимерные стаканчики. 90 суток можно хранить сливочное масло в металлической таре.

      ООО "ТСТ-АГРО" , e-mail: info@tst-agro.com  , 8 800 551 2201,  +7 (495) 649 2025

      Вся представленная на сайте информация, касающаяся оборудования, запасных частей и сервисного обслуживания, носит информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 (2) ГК РФ. Для получения подробной информации просьба обращаться к официальным представителям компании ООО «ТСТ-АГРО».
      Опубликованная на данном сайте информация может быть изменена в любое время без предварительного уведомления.

      Яндекс.Метрика